KEPITING merupakan anggota anggota krustasea berkaki sepuluh dari upabangsa Brachyura yang dikenal memiliki “ekor” sangat pendek atau perutnya sama sekali tersembunyi di bawah dada. Tubuh kepiting dilindungi cangkang yang sangat keras, tersusun dari kitin, dan dipersenjatai dengan capit.
Daging kepiting mengandung kolesterol yang cukup tinggi. Maka banyak orang menghindarinya. Meski demikian, makanan laut yang satu ini memiliki beragam nutrisi penting lainnya. Jadi, jangan terburu-buru menyimpulkan daging kepiting buruk untuk kesehatan. Yuk, simak berbagai kandungan zat gizi dan manfaat daging kepiting bagi tubuh.
Baca juga: Rambut Mendadak Rontok Usai Keramas? Dokter Ungkap Penyebab Utamanya
Nutrisi Daging Kepiting
Manfaat daging kepiting tidak terlepas dari kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya. Berdasarkan informasi gizi yang dimuat dalam laman panganku.org100 gram daging kepiting segar memiliki kandungan gizi sebagai berikut:
– Energi: 151 kalori
– Protein: 13,8 gram
– Lemak: 3,8 gram
– Kalsium : 210 mg
– Fosfor: 250 mg
– Vitamin A: 61 mcg
– Vitamin B1: 0,05 mg
– Kolesterol: 78 mg
Baca juga: 3 Potret Mesra Al Ghazali dan Alyssa Daguise Pakai Busana Adat Jawa yang Dikabarkan Menikah Siri
Selain beragam nutrisi tersebut, daging kepiting juga mengandung nutrisi lain yang sama pentingnya, seperti asam folat, vitamin B kompleks, serta berbagai mineral (kalium, magnesium, zat besi, yodium, selenium, zinc, mangan).
Daging kepiting juga kaya lemak sehat dalam bentuk omega-3. Bahkan, cukup dengan mengonsumsi 100 gram daging kepiting, sudah memenuhi 45 persen kebutuhan omega-3 untuk tubuh dalam sehari. Zat gizi ini tidak diproduksi oleh tubuh, karena itu konsumsi daging kepiting dapat membantu memenuhi kebutuhan asupannya.
Manfaat Daging Kepiting untuk Kesehatan
Kelezatan daging memang tidak ada duanya, baik dipanggang, dibakar, maupun kepiting. Selain itu, kandungan nutrisi dan manfaat daging kepiting juga penting dalam menjaga fungsi berikut:
1. Baik untuk kesehatan otak
dilansir laman saluran kesehatan, kandungan omega-3 dan vitamin B-12 dalam daging kepiting dan hewan lainnya sangat bermanfaat untuk memelihara kesehatan otak. Beberapa penelitian pun menunjukkan bahwa zat gizi tersebut juga berperan penting dalam perkembangan otak anak dan memelihara fungsi kedua otak pada orang dewasa.
Baca juga: Hanya Dengan Bahan Tradisional, Ini 11 Obat Batuk Alami
2.Mendorong kinerja sistem kekebalan tubuh
Ternyata buah kaya vitamin C merupakan satu-satunya sumber makanan yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh. Daging kepiting pun memiliki fungsi serupa berkat kandungan selenium di dalamnya.
Selenium, aktivitas, sistem kekebalan tubuh, serta bertindak sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari penyakit akibat peradangan seperti artritis, asam urat, dan penyakit pada saluran pencernaan.
3. membantu memelihara kesehatan jantung
lemak sering kali menyebabkan penyebab jantung, tapi yang terdapat dalam kepiting merupakan omega-3 yang justru dapat membantu menjaga penyakit jantung.
Omega-3 dapat membantu menyeimbangkan kadar kolesterol, menurunkan tekanan darah, serta menurunkan tekanan pada pembuluh darah sehingga Anda terlindungi dari risiko stroke dan penyakit.
Baca juga: 3 Cara Aman Pakai Perhiasan bagi Pemilik Kulit Sensitif, Cegah Iritasi
4. Bisa menurunkan berat badan
Bosan dengan makanan yang itu-itu saja dalam program diet? Daging kepiting mungkin bisa menjadi alternatifnya. Penganan ini rendah kalori tapi kaya protein dan lemak “baik”. Keduanya akan membuat tubuh merasa kenyang lebih lama dan mencegah mengonsumsi makanan secara berlebihan.
Meskipun pengeluarannya terbilang tinggi, kandungan dan manfaat daging kepiting yang bisa didapat selama beberapa waktu cermat: (1) konsumsilah dalam jumlah yang wajar, (2) Gunakan metode memasak yang lebihelak selama setiah seahtikler.
Jika mengonsumsinya dengan tepat, daging kepiting bisa menjadi salah satu sumber protein hewani terbaik untuk tubuh.
River News Kumpulan Berita Terupdate dari Berbagai Sumber Terpercaya
